出版社内容情報
《内容》 総論編では，現代生活と糖尿病との関わり，糖尿病の病態や食事方針，「糖尿病食品交換表 第5版」の特徴と使い方についてやさしく解説．献立編では，1200・1400・1600kcalおよび糖尿病性腎症，肝臓病を合併したとき，妊娠したときの一日献立26例，また50kcalごとに200kcalまでの一品料理40品を掲載． 《目次》 現代生活と糖尿病 糖尿病と食事 糖尿病とは 糖尿病の合併症 糖尿病の食事 『糖尿病食品交換表』とは 『糖尿病食品交換表』の使い方 糖尿病の検査と正常値 〈献立編〉 糖尿病の食事 糖尿病性腎症の食事 肝臓病を合併したときの食事 一品料理 栄養・食事Q&A からだと栄養素 外食をじょうずにとるために
内容説明
『第５版糖尿病食品交換表』に基づいた献立例を掲載した最新版。病気についての正しい知識、最新の情報。食事療法のたいせつさと、セルフコントロールのポイント。おいしくつくり、おいしく食べるコツ。
目次
現代生活と糖尿病
糖尿病と食事（糖尿病とは；糖尿病の合併症；糖尿病の食事；『糖尿病食品交換表』とは；『糖尿病食品交換表』の使い方；糖尿病の検査と正常値）
献立編（糖尿病の食事；糖尿病性腎症の食事；肝臓病を合併したときの食事；妊娠時の食事；一品料理；栄養・食事Ｑ＆Ａ；からだと栄養素；外食のじょうずなとり方）
