内容説明
病気についての正しい知識、最新の情報。食事療法のたいせつさと、セルフコントロールのポイント。おいしくつくり、おいしく食べるコツ。
目次
現代生活と肝臓病（現代生活と肝臓病との関係；予防・予後と日常生活）
肝臓の病気と食事（肝炎；肝硬変；脂肪肝；アルコール性肝障害）
胆のうの病気と食事（胆石症；胆のう炎）
膵臓の病気と食事（膵炎；膵切除と栄養管理）
献立編（じょうずな献立の立て方；肝臓病の食事；胆のう病の食事；膵臓病の食事；一品料理；栄養・食事Ｑ＆Ａ；からだと栄養素；外食をじょうずにとるために）
