出版社内容情報
《内容》 管理栄養士養成校のカリキュラム，管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠した，最新版教科書．“食品の安全性と衛生”という従来の「食品衛生学」に相当する内容を詳述．
東京都公安委員会 古物商許可番号 304366100901
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