目次
総論編：今日の歯科医療における口腔機能への支援のねらい（社会の変化と課題；口腔機能への支援の重要性；健康日本２１と口腔機能への支援；「美味しさ」を守り育てる；食育と歯科保健；各ライフステージにおける口腔機能の変化と支援の必要性）
各論編：各ライフステージにおける口腔機能への気づきと支援（妊娠期・乳児期前半；乳幼児期；学齢期；思春期；成人期；高齢期）
著者等紹介
向井美惠［ムカイヨシハル］
１９７３年大阪歯科大学卒業。１９７６年東京医科歯科大学歯学部小児歯科学教室助手。１９８１年昭和大学歯学部小児歯科学教室講師。１９９７年昭和大学歯学部口腔衛生学教室教授。２０１３年昭和大学名誉教授。ムカイ口腔機能研究所開設
井上美津子［イノウエミツコ］
１９７４年東京医科歯科大学歯学部卒業。１９９４年昭和大学歯学部小児歯科学教室助教授。２００６年昭和大学歯学部小児成育歯科学講座教授
安井利一［ヤスイトシカズ］
１９８１年城西歯科大学（現・明海大学歯学部）大学院修了。１９９７年明海大学歯学部口腔衛生学講座教授。２００３年明海大学歯学部長。２００８年明海大学学長
眞木吉信［マキヨシノブ］
１９７７年東京歯科大学卒業。２００２年東京歯科大学衛生学講座教授。２０１０年東京歯科大学社会歯科学研究室教授。公益財団法人ライオン歯科衛生研究所附属東京デンタルクリニック院長（兼任）
深井穫博［フカイカクヒロ］
１９８３年福岡県立九州歯科大学卒業。１９８５年深井歯科医院開業。２００１年深井保健科学研究所所長、『ヘルスサイエンス・ヘルスケア』編集長。２０１３年公益財団法人８０２０推進財団専務理事。公益社団法人日本歯科医師会理事
植田耕一郎［ウエダコウイチロウ］
２００４年日本大学歯学部摂食機能療法学講座教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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