目次
第１章 基本おかず・定番おかず（キャベツと豚肉の炒めもの；鶏肉とナッツの炒めもの ほか）
第２章 簡単おかず（肉料理がおいしい春の献立；牛とブロッコリーのかき油炒め ほか）
第３章 主食・スープ（めん料理でパーティーメニュー；高菜汁そば ほか）
中華レッスン（中国料理の基本わざ；よく使う調理道具 ほか）
著者等紹介
臼田幸世［ウスダサチヨ］
森村学園、文化学園卒。中国料理の第一人者、故臼田素娥氏の長女。美食家としても知られる作家、邱永漢氏は叔父。恵まれた食環境のなかで、幼い頃から母親の薫陶を受け、アシスタントを務めながら徹底的に中国料理を仕込まれて育つ。自宅で料理教室を開くかたわら、ＮＨＫの「きょうの料理」など、テレビの料理番組や雑誌などで活躍中
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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