コーヒーハンドブック カラー版―風味・コク・香り・味覚を楽しむ

上島珈琲【編】

池田書店（1997/07発売）

• サイズ B40判／ページ数 143p／高さ 17cm
• 商品コード 9784262156798
• NDC分類 596.7
• Cコード C0277

内容説明

豊富なメニューとバリエーション・コーヒーレシピ・入れ方・味わい方をイラスト図解コーヒーファンも納得の知識・技術を収録。

目次

おいしいコーヒーの入れ方
Ｍｅｎｕ　ｏｆ　Ｃｏｆｆｅｅ
コーヒーの歴史と文化の道を辿る