おうちで居酒屋うまいもの祭り―創作メニュー作り方読本

ＹＹＴ ｐｒｏｊｅｃｔ【著】

池田書店（2002/10発売）

• サイズ B40判／ページ数 159p／高さ 18cm
• 商品コード 9784262128405
• NDC分類 596
• Cコード C2077

目次

天下一品！かにづくし祭り
新鮮素材のさばきと下処理
特選・酒肴のレシピ集（海老づくし祭り；貝づくし祭り；季節の野菜祭り；カツオ一本釣り祭り；地鶏祭り；豆富祭り；鍋物祭り）
本日の特選コースメニュー（お造り・前菜；焼き物；揚げ物；煮物・蒸し物；締めの一品；本日のデザート）