週末に楽しむ燻製づくり

今西 資博【著】

池田書店（1994/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 159p／高さ 21cm
• 商品コード 9784262128177
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

内容説明

フィールドの新メニュー・スモーキーステーキから燻製の王様・スモークサーモンまでアウトドアで、キッチンで、この１冊で誰でもできる燻製完全ガイドブック。

目次

第１章　アウトドアで楽しむ
第２章　じっくりと楽しむ
第３章　休日に楽しむ
第４章　燻製をより楽しむために