お豆腐、今日はどう食べる？ / 石原洋子（料理） - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

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お豆腐、今日はどう食べる？ - 新しいおいしさに出合えるとっておきレシピ

石原洋子（料理）
価格 ¥1,760（本体¥1,600）
家の光協会（2025/08発売）
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サイズ B5判／ページ数 80p／高さ 26cm
商品コード 9784259568481
NDC分類 596.3
Cコード C0077

出版社内容情報

豆腐は、高たんぱくでカルシウムの含有量も多く、栄養満点。消化吸収もよく、体にうれしい食材。下ごしらえ不要で、調理が簡単なのも魅力。食材の高騰が止まらない昨今でも、比較的安価なところもうれしい。本書では、「豆腐は毎日食べるほど大好き！」という石原洋子先生が、長年作り続けている豆腐レシピを紹介。冷ややっこや温やっこなどのシンプルなものから、麻婆豆腐、肉豆腐、豆腐グラタンなどのメイン料理、サラダ、汁物、主食まで、和洋中幅広いメニューを掲載。

【目次】