出版社内容情報
通年安価で手に入り、みんなが大好きなバナナを使った体にやさしいお菓子。
卵、乳製品、白砂糖を使わないレシピは、食べ心地軽やかなのに満足感たっぷり。バナナを使うことで砂糖の量が控えられるうえ、生地にしっとり感が出るなどのメリットも。
簡単なおやつから冷たいデザート、本格的な焼き菓子まで、バナナが大好きな著者のとっておきのレシピです。
【目次】
目次
バナナ１本丸ごと楽しむ（バナナソテー＆ヴィーガンアイス；ジャムとクランブルのバナナ；冷凍バナナのチョコがけ；シナモン風味の蒸しバナナ；バナナピーナッツトースト ほか）
バナナのおやつ（ひんやりおやつ；パンでおやつ；温かいおやつ）
バナナの焼き菓子（人気の焼き菓子；バナナのパン）
著者等紹介
今井ようこ［イマイヨウコ］
製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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