心とからだを元気にするお助けスパイスカレー

印度カリー子【著】

家の光協会（2020/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 112p／高さ 21cm
• 商品コード 9784259566579
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

出版社内容情報

印度カリー子、待望の新刊！

スパイスを食品科学の観点から研究する著者が教える、症状別カレーレシピ。
スパイスは「食べる漢方」と言われ、高い効能が認められています。
本書では疲れ、肌荒れ、冷え、ダイエットなど、
日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介。
作り方は３つの最強スパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）に、
もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成！初心者でも簡単に作れます。
また、カリー子さんのカレーレシピは辛くない上に、油少なめでヘルシー！　スパイスの香りとおいしさを五感で楽しんで、心も体も元気＆きれいになりましょう。

内容説明

スパイスカレーは辛くない！重くない！３つの最強スパイスに＋１スパイスでお悩み別に！最短２０分！フライパン１つでできる。

目次

基本のスパイスカレー＝タクコカレー（３つの最強スパイス；タクコカレーの作り方；タクコカレーの材料　ほか）
では、さっそくタクコカレーを作ってみましょう。（肉タクコ―チキンカレー；魚タクコ―さば缶カレー；野菜タクコ―キャベツカレー　ほか）
症状別スパイスカレー（疲れ＆ストレス；便秘；肌荒れ　ほか）

著者等紹介

印度カリー子［インドカリーコ］
スパイス料理研究家。初心者のためのスパイス専門店香林館株式会社「印度カリー子のスパイスショップ」代表取締役。１９９６年宮城県（仙台）出身。スパイスカレーを食べ始めてから１年半で７～８ｋｇの減量に成功。冷え性や風邪を引きやすい体質も改善できたことから、スパイスカレーに魅了される。誰でも簡単にカレーが作れるスパイスセットの開発・販売をするほかテレビ、ラジオ、新聞、ネットなどでも活躍中。現在は、東京大学大学院で香辛料の研究を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ちぃ]

レモンチキンカレー、梅干しと豚肉のカレーを作ってみよう。今度はカルダモンも使ってみよう。

2021/05/04

[まさおか つる]

スパイスカレーを作るのは、じつはそんなに難しくありません。使うスパイスも３つ「タクコ」だけ。基本となるタクコカレーの作り方は、この本で紹介するすべてのレシピに共通するものです。この作り方をマスターすれば、どんなカレーも作れます。タクコカレーで、心も体も元気になりましょう！

2020/08/07

[ヨハネス]

次々と出版されるカリー子さんですが初読み。10年ぐらい前、5つのスパイスだけで作るカレーが流行った時おいしく作れなかったのにこちらはったった3つ！唐辛子も胡椒もないからきっと赤ちゃんでも食べられるのでは？まだ作っていないけど読者の評判が良いからきっと美味しいのでしょうね。「クローブを追加すると抗菌作用で風邪にいい」とあり、風邪はウイルスなのに？と疑問でしたがググったら抗ウイルス作用もちゃんとあるようです。具がキャベツだけのカレーはキャベツが余った時やってみよう。

2020/07/14

[コダマ@もったいないその一口がデブのもと]

食べる漢方スパイスカレーの作り方の基礎。色々なスパイスの効能を上手に使って不調を解消しようという内容で飲み物やデザートに加えてもOK。市販のルウはと比べて油や小麦粉が少ないため胃もたれしにくくカロリーも低いダイエットにもオススメ。

2021/07/01

[yuki-yuki]

図書館にある印度カリー子さんの本を制覇中。

2021/03/22