出版社内容情報
印度カリー子、待望の新刊！
スパイスを食品科学の観点から研究する著者が教える、症状別カレーレシピ。
スパイスは「食べる漢方」と言われ、高い効能が認められています。
本書では疲れ、肌荒れ、冷え、ダイエットなど、
日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介。
作り方は３つの最強スパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）に、
もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成！初心者でも簡単に作れます。
また、カリー子さんのカレーレシピは辛くない上に、油少なめでヘルシー！ スパイスの香りとおいしさを五感で楽しんで、心も体も元気＆きれいになりましょう。
内容説明
スパイスカレーは辛くない！重くない！３つの最強スパイスに＋１スパイスでお悩み別に！最短２０分！フライパン１つでできる。
目次
基本のスパイスカレー＝タクコカレー（３つの最強スパイス；タクコカレーの作り方；タクコカレーの材料 ほか）
では、さっそくタクコカレーを作ってみましょう。（肉タクコ―チキンカレー；魚タクコ―さば缶カレー；野菜タクコ―キャベツカレー ほか）
症状別スパイスカレー（疲れ＆ストレス；便秘；肌荒れ ほか）
著者等紹介
印度カリー子［インドカリーコ］
スパイス料理研究家。初心者のためのスパイス専門店香林館株式会社「印度カリー子のスパイスショップ」代表取締役。１９９６年宮城県（仙台）出身。スパイスカレーを食べ始めてから１年半で７～８ｋｇの減量に成功。冷え性や風邪を引きやすい体質も改善できたことから、スパイスカレーに魅了される。誰でも簡単にカレーが作れるスパイスセットの開発・販売をするほかテレビ、ラジオ、新聞、ネットなどでも活躍中。現在は、東京大学大学院で香辛料の研究を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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