出版社内容情報
「主菜」だけをテーマにしたはじめての作りおき本。
「３分クッキング」などでもおなじみの著者による
時短・おいしいアイデアが満載です！
時間がたってもちゃんとおいしいのが魅力の一冊。
これさえあれば、今夜のおかずは安心・満足♪
第１章 平日4?5日はOK 肉だけ、魚だけの作りおき
黒酢豚／豚肉の紅しょうが揚げ／ゆで柚子こしょうあえ／鶏肉のコチュジャン揚げ／ハーブサラダチキン／鶏スペアリブのママレードケチャップ焼き／タンドリーチキン／鶏ハム ほか
第２章 朝漬けておけばＯＫ！ フライパンでパパッと仕上げる
豚肉のカレーキウイ漬け／豚バラ肉の甘辛漬け／豚肉ソース漬け／塩豚ロール／鶏肉のオニオン漬け／ローズマリーチキン ほか
第３章 ほったらかしでＯＫ！ 具だくさん煮物の作りおき
つゆだく肉じゃが／台湾風角煮／鶏肉と根菜の酢じゅうゆ煮／紅茶風味のチキンロール／バターチキンカレー／肉だんごのクリームシチュー／ロールキャベツ／牛すじと大根の煮もの ほか
第4章 味つけに悩まない たれ・ソースの作りおき
カレーしょうが焼きのたれ／田楽たれ／マヨネーズソース／洋風ソース／オイスターだれ／コチュジャンだれ ほか
小林まさみ［コバヤシマサミ］
料理研究家。東京生まれ。結婚後、料理研究家を目指し、会社勤めをしながら調理師学校で学ぶ。在学中より、料理研究家のアシスタント、テレビのフードコーディネイターのアシスタントを務めて独立。現在は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活躍。少人数制の料理教室を主宰。日々のおかずを、身近な食材で無理なくおいしく作れ、しかもアイデアあふれるレシピに定評がある。アシスタントを務める義父・まさるさんとの息の合った仕事ぶりは、撮影スタッフをいつもなごませてくれる。近著は『満腹！ガツン弁当』（成美堂出版）『おかずだね』（主婦と生活社）。オフィシャルサイト：http://masami-kobayashi.com/
内容説明
忙しい人の味方になる、おいしいおかずが満載。週末、朝、すき間時間に作りやすい便利な作りおきレシピ。
目次
１章 ４～５日は保存ＯＫ―肉だけ、魚だけの作りおき（黒酢豚；豚肉の紅しょうが揚げ ほか）
２章 フライパンでパパッと仕上げる―朝潰けておくだけの作りおき（豚肉のカレーキウイ潰け；豚バラ肉の甘辛潰け ほか）
３章 ほったらかしでＯＫ―具だくさん煮物の作りおき（つゆだく肉じゃが；台湾風角煮 ほか）
４章 味つけに悩まない―たれ、ソースの作りおき（カレーしょうが焼きのたれ；田楽だれ ほか）
著者等紹介
小林まさみ［コバヤシマサミ］
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指し、会社勤めをしながら調理師学校で学ぶ。在学中より、料理研究家のアシスタント、テレビのフードコーディネーターのアシスタントを務めて独立。現在は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活躍する傍ら、少人数制の料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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みっちぃ
hinako
ろこん。
月と星
0655
