出版社内容情報
促成栽培、露地栽培、夏どり栽培、３つの作型を組み合わせれば、家庭でおいしいイチゴが収穫できる！
伝統的な品種から最新の品種まで、一般に入手できる一季なり性と四季なり性の品種約５０種を掲載！ 植えつけから収穫まで、１か月ごとに栽培管理をわかりやすく解説します。
・はじめに
・イチゴの来歴
・自家で作るイチゴの魅力
・用語解説
第１章 イチゴの品種を選ぶ
・このパートの見方
・一季なり性品種
・四季なり性品種
【コラム】一年中イチゴが手に入るのはなぜ？品種改良の歴史
第２章 イチゴの栽培管理１２か月
・組み合わせて楽しむ ３つの作型
・栽培カレンダー
・９月の作業
・１０月の作業
・１１月の作業
・１２月の作業
・１月の作業
・２月の作業
・３月の作業
・４月の作業
・５月の作業
・６月の作業
・７～８月の作業
・翌年に向けて
【コラム】世界の変わったイチゴ栽培
第３章 押さえておきたいイチゴの特性と栽培管理
・イチゴ栽培に適した土
・イチゴの施肥管理
・ランナー発生のしくみ
・花芽の形成とイチゴの休眠現象
・イチゴに発生する病害虫の種類と対策
・受粉・開花と果実の形成
・一株に適した果実の数と生り疲れ
・親株の更新と形質の変化
【コラム】ウイルスフリー苗とは？
第４章 雑学 イチゴの豆知識Ｑ＆Ａ
・イチゴの実の正体とは？
・イチゴは種から栽培できるの？
・イチゴをおいしいと感じる条件とは？
・イチゴにはどんな健康効果があるの？
・イチゴを生食するときのコツは？
・おすすめのイチゴの加工・貯蔵方法は？
【コラム】イチゴ研究の最前線
【著者紹介】
東京農工大学大学院農学部長。農学（博士）。1955年、群馬県生まれ。1978年、千葉大学園芸学部卒業。1980年、東京農工大学農学研究科修士課程修了。園芸作物の高収量・高品質の持続生産を可能にする技術や品種の開発を目標に、主にイチゴ、ブルーベリーなどを用いて、蔬菜・果樹・花卉の栽培学、生理生態学および育種学的観点から研究を行う。
内容説明
育ててみたいおすすめ品種が充実。鉢植えで冬に、露地栽培で春に、四季なりで夏に収穫。３つの作型が楽しめる！栽培のコツがよくわかる！
目次
１ イチゴづくりの魅力と育ててみたいおすすめ品種（自家でこそ味わえるイチゴの魅力；意外と知られていないイチゴの生態 ほか）
２ イチゴの栽培管理１２か月（３つの作型で年３回イチゴを収穫！；イチゴの栽培管理カレンダー ほか）
３ 押さえておきたいイチゴの生態と管理のコツ（花芽分化が起こるしくみ；休眠のしくみ ほか）
４ 知れば知るほどおもしろい雑学 イチゴの豆知識（イチゴの種はどこにあるの？；イチゴは種から栽培できるの？ ほか）
著者等紹介
荻原勲［オギワライサオ］
東京農工大学教授、農学部長、農学研究院長、農学府長。農学（博士）。１９５５年、群馬県生まれ。１９７８年、千葉大学芸園学部卒業。１９８０年、東京農工大学農学研究科修士課程修了。園芸作物の高収量・高品質の持続生産を可能にする技術や品種の開発を目標に、主にイチゴ、ブルーベリーなどを用いて、蔬菜・果樹・花卉の栽培学、生理生態学および育種学的観点から研究を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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