ふんわり、しっとり、おいしいスコーン―冷めてもたかくならない

中山 真由美【著】

家の光協会（2014/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 78p／高さ 25cm
• 商品コード 9784259564506
• NDC分類 596.6
• Cコード C0077

出版社内容情報

目次
第1章 おやつ系スコーン
クランベリー／ドライいちじく／ミックスナッツくるみ／紅茶／バニラビーンズ／レモンサワークリーム／リコッタオレンジピール／抹茶あん／かぼちゃレーズン／チーズ＆ハーブ／栗マロンペースト／黒糖くるみ／ココナッツパイン／チョコクランチ ホワイトチョコがけ／メープルシロップ／ダブルチョコ／カスタードクリームサンド／スイートポテト風／プラリネナッツ
第2章

内容説明

おやつに軽食に、生地にバターを使わない、まいにち食べたいやさしい新食感のスコーン。はじめてでも失敗知らずの簡単レシピ。

目次

１　やさしい甘さのおやつスコーン（クランベリー「混ぜ込むだけのフィリングバリエーション」―ドライいちじく／ミックスフルーツとくるみ；紅茶／バニラビーンズ　ほか）
２　甘くない生地で作る食事スコーン＆軽食（サワークリームと玉ねぎ；ドライトマトとゴルゴンゾーラ；グリッシーニ風スコーン／チーズチップススコーン　ほか）
３　スコーン生地で作る焼き菓子（ラズベリーとブルーベリージャムのミニパイ；シリアルチョコバー；チョコドーナッツ　ほか）

著者等紹介

中山真由美［ナカヤママユミ］
独学でお菓子作りを始める。シフォンケーキのガレージセール（販売会）が口コミで評判を呼び、２００６年に自宅の一部をお菓子工房に改造。現在は月に一度のガレージセールと少人数制のお菓子教室を随時開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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