内容説明
野菜ＬＯＶＥな女子３人が贈る、丸ごと一冊野菜レシピの本。
目次
１章 春の野菜レシピ（春キャベツ；新玉ねぎ ほか）
２章 夏の野菜レシピ（トマト＆ミニトマト；なす ほか）
３章 秋の野菜レシピ（れんこん；ごぼう ほか）
４章 冬の野菜レシピ（ほうれん草；長ねぎ ほか）
５章 お気に入り野菜レシピ（枝元なほみのお気に入り；ＹＯＭＥのお気に入り ほか）
著者等紹介
枝元なほみ［エダモトナホミ］
料理研究家。神奈川県出身。大学卒業後、無国籍レストランで８年働き、フリーの料理人に。気さくな人柄とオリジナリティーあふれる料理で一躍大人気となる。仕事で日本各地の生産現場を回るうちに、未来の「食」のためには、農業や漁業などの生産の現場を支える重要性を感じ、２００８年に「チームむかご」を結成。生産者と消費者をつなぐ懸け橋になろうと、イベントや販促支援など、さまざまな活動を行っている
ＹＯＭＥ［ＹＯＭＥ］
メニュープランナー。神奈川県出身。本名：大井純子。料理教室の講師等を経て、夫の海外転勤で約２年ＮＹに滞在し、ベジタリアン料理シェフ養成学校を卒業。帰国後、２００５年に立ち上げた育児＆料理ブログ「よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ」が１日７万件以上のアクセスを集める人気に。子育てママの視点を忘れない、旬の野菜をたっぷり使ったレシピが好評。現在はメディアでのレシピ提供のほか、企業とコラボして商品開発なども手がける
柿沢安耶［カキサワアヤ］
「パティスリーポタジエ」オーナーパティシエ。東京都出身。大学在学中より料理研究家のもとでフレンチを学ぶ。２００３年に野菜が主役のレストラン「オーガニックベジカフェ・イヌイ」を栃木県に開店。野菜スイーツが評判となる。２００６年に世界初の野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」を東京・中目黒にオープン。日本の「農業」や「食育」への関心も高く、農業支援活動や食育セミナー、生産地での野菜作り体験ツアーなども実施している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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