内容説明
組み合わせ自由自在！今年こそ作ってみたくなるお正月料理の決定版。
目次
伝え残していきたい伝統のおせち（一の重；二の重；三の重）
市販品・加工品などを活用した新感覚のおせち（和風の簡単おせち；洋風の簡単おせち；中華風の簡単おせち）
買いおきの材料を生かして作るお正月特選料理（お雑煮；餅料理；新巻きざけの料理；酒の肴）
著者等紹介
爲後喜光［タメゴヨシミツ］
１９３６年兵庫県洲本市に生まれる。１９５５年より日本調理師学校（現在の辻学園調理・製菓専門学校）に勤務。以来、人間性豊かな調理師の育成に全力を注ぐ。現在、辻学園調理・製菓専門学校および、辻クッキングの顧問教授として料理のジャンルにとらわれない、新しい料理法の研究に情熱を注いでいる。ＮＨＫ「きょうの料理」の出演や「ＪＡ家の光料理教室」の講師などをはじめとし、各地の地場食材の料理指導などで多忙な日々を送る。兵庫県みどり公社調理専門アドバイザー、奈良県農政課うまいもの作り会アドバイザー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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anne＠灯れ松明の火
9
返却棚で。毎年同じものばかりなので、違うものも入れてみようかと探してみた。簡単じゃないと嫌だが(笑)、2、3 気になるものがあったので、試してみよう。2013/12/27
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