内容説明
ねばねば・とろとろ食品は、安くて手軽、疲れがとれて元気になる。そして血圧を下げ、血糖値やコレステロール値を安定させ、鼻や胃の粘膜を守り、便秘を予防…。まさに現代人のお助け神。村上流は、火をなるべく使わないシンプル調理でねばとろパワーを最大限に引き出します。本書には、お料理初心者でも今すぐはじめられる「切って、混ぜて、できあがり！」の超簡単ねばとろレシピが満載。
目次
最強のねばねば食、納豆（納豆ごはん；ピリ辛納豆ごはん ほか）
バテたらやまのいも（とろろごはん；とろろおかず ほか）
胃腸をいやすオクラ（たたきオクラとまぐろの漬け丼；オクラ七変化 ほか）
「王家の野菜」モロヘイヤ（モロヘイヤの汁かけそうめん；モロヘイヤのげんこつだんご ほか）
不老長寿への海草（昆布ドリンク；昆布漬け ほか）
著者等紹介
村上祥子［ムラカミサチコ］
福岡県生まれ。料理研究家。管理栄養士。福岡女子大学家政学科卒業。東京と福岡でクッキングスタジオを主宰し、３歳児から高齢者まで幅ひろいクラスを展開。テレビ出演、出版、講演、商品開発などで全国を飛び回る。電子レンジクッキングの第一人者である一方、日本の伝統食にも造詣が深く、２男１女を育てた経験から食育にも情熱を傾ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
ybhkr
0
ねばねばレシピいろいろ。モロヘイヤや昆布を水や酢につけて飲むというのが新しい！昆布水は優香さんも飲んでいると聞いてから気になってはいたのですが、お料理のだし汁としてもいいですね。おくらややまいもはいまいちなんですが、ちょことなら試してみたいかも。長芋のパンすごそう。しかし扱いがめんどうで。おっくうがらずに試してみたいような、めんどくさいような……。気が向いたらやってみよう。2013/06/26
-
- 和雑誌
- 旅と鉄道 （２０１７年７月号）
