内容説明
中国４０００年の智恵のつまった簡単レシピで、健康で美しい体を手に入れる。「ダイエット」「むくみ」「シミ・そばかす」「シワ・乾燥肌」「冷え性」も、もっとも効果のある季節の食べ物と生薬の組み合わせで、スッキリ解決。
目次
食物の力で美しくなる美容薬膳の考え方
春（春のおにぎり三種；春の香りのおすまし ほか）
夏（マレー風手羽先入り薬膳カレー；三色ピクルス ほか）
秋（青魚の香草焼き；カボチャのニョッキ ほか）
冬（薬膳寄せ鍋；黒キクラゲとはるさめの春巻き ほか）
美しくなる薬膳生薬ＦＩＬＥ
著者等紹介
中村きよみ［ナカムラキヨミ］
東京都生まれ。キャンティーの盛岡氏にイタリア料理、ピアジェの水口氏にフランス料理、李秀清女史に古典中国料理を師事。恵比寿中国料理学院講師を経て、北京、西安、香港、四川、山東、上海、台湾等で中国料理を研鑚。北京中医薬大学日本校卒業。現在、日本中医食養学会常任理事、国際薬膳協議会理事、北京中医薬大日本校講師、中医国際薬膳師（中国公認）、中村薬膳研究会会長。中医薬膳の講演活動、公立機関（都・区・市）での薬膳講習、精神障害者の共同作業所やロータリークラブへのメニュー提供等、広く健康と料理に関する指導を行う
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