内容説明
おかげさまで。「くいだおれ」は日本一幸せな店でございました。女将が振り返る「大阪名物くいだおれ」６０年の歴史。
目次
第１章 創業者の時代（開店時のお客さまとの出会い；『くいだおれ』オープン！；アイデアマンだった父；食堂から食のデパートへ；父の晩年）
第２章 くいだおれ再建（道頓堀に新しい波；命日の無料奉仕；蒸気機関車の面々；食べ歩き；ショーウインドーの飾り付け；楽しい器組み；メジャー片手に店内改装；エレベーターもわたしも過労！？；ネオンを探してラスベガス；「女将」として「接客」；道子流絵手紙で四季のご挨拶）
第３章 くいだおれ人形（動く看板人形；日本で一番ダサいもの！？；衣装の仕立て直し；「わて、泳げまへんねん」で大ブレイク；命名、くいだおれ太郎；太郎は、福の神；閉店発表後の太郎）
第４章 天下の台所を再現（野菜の産地に目覚める；「くいだおれ流」地産地消；食材探しに東奔西走；たこ焼き教室；『くいだおれ』とＵＳＪ；中座炎上；全国の食材を入れてこそ転化の台所；料理屋としての役目；緑提灯を知っていますか）
第５章 くいだおれ学校（人生いろいろの未知の世界；熱意が人を動かす；苦しいときほど笑顔；無駄な経験など、ひとつもない；「くだおれ学校」の一年；ご縁を大切に；課外授業其の壱；課外授業其の弐）
著者等紹介
柿木道子［カキノキミチコ］
平成２０年７月８日に惜しまれつつ閉店した「大阪名物くいだおれ」創業者の次女として大阪市に生まれる。昭和３８年、甲南大学を卒業と同時にくいだおれに入社。１年間の勤務後、結婚退社し専業主婦となる。同５８年、父親の強い要望により復帰。以来、専務として実兄である社長と経営全般をみながら、女将として接客に力を注ぐ。さまざまなユニークなメニューを考案し、なかでも大阪らしい「たこ焼き教室」は、市営観光バスのコースに指定され、雑誌やテレビの取材が絶えなかった。本業の合間に市民講座の講師や講演の依頼をこなし、先代が考案した看板人形「くいだおれ太郎」を大阪一の有名人にし、店の前は観光名所ともなった。平成１６年、代表取締役会長に就任。現在、やまがた夢未来サポーター、岩手県文化大使などを務めるほか、全国各地で講演活動を行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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