目次
ＷＴＯが日本の食を脅かす
食料依存時代の終えん
食料安全保障は譲れない権利
中国が日本の台所になる意味
崩れる中国農業の神話
食べることは生きること
越えられない高コストの壁
農家の価値はいくらなのか
「多面的機能」は切り札か
日本の「ブラックボックス」
ブラックボックスからの脱出
未来へのシナリオ
著者等紹介
シンプソン，ジェームス・Ｒ．［シンプソン，ジェームスＲ．］［Ｓｉｍｐｓｏｎ，Ｊａｍｅｓ Ｒ．］
１９９６年４月から龍谷大学国際文化学部教授。米国フロリダ大学名誉教授。専門は畜産および農業経済学。研究のために初めて日本を訪問したのは１９８１年。以来、京都大学の客員教授などを務め、世界銀行、アジア開発銀行など多くの国際機関のコンサルタント業務も行ってきた。日本、中国農業に関する著書は多数。日本の和牛産業への提言などを続けてきた。米国内のメディアのほか、時事通信、日本経済新聞、ジャパンタイムズ、日本農業新聞など日本国内のメディアでも積極的に発言している。６４歳
山田優［ヤマダマサル］
１９７７年４月から日本農業新聞に勤務。１９９３年から９４年に、米国フロリダ大学、テキサス農工大学の客員研究員。現在、日本農業新聞広報局。４７歳
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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