日本人にとっての米

大内 力/佐伯 尚美【編】

家の光協会（1996/02発売）

• サイズ B6判／ページ数 261p／高さ 20cm
• 商品コード 9784259544577
• NDC分類 611.33
• Cコード C0361

目次

第１章　水田を放っておくと日本がおかしくなる
第２章　米の栄養・味覚・利便性を考える
第３章　主食・米へのこだわりと生協の選択
第４章　米自由化と消費者運動の座標軸
第５章　稲作文化が育んだ花鳥風月の原点
第６章　水田稲作の今日的意義と存立要件
第７章　農山村が日本の国土を保全する