日本人にとっての米

日本人にとっての米

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  • サイズ B6判/ページ数 261p/高さ 20cm
  • 商品コード 9784259544577
  • NDC分類 611.33
  • Cコード C0361

目次

第1章 水田を放っておくと日本がおかしくなる
第2章 米の栄養・味覚・利便性を考える
第3章 主食・米へのこだわりと生協の選択
第4章 米自由化と消費者運動の座標軸
第5章 稲作文化が育んだ花鳥風月の原点
第6章 水田稲作の今日的意義と存立要件
第7章 農山村が日本の国土を保全する