内容説明
フランス人は、なぜ農業を大切にするのか。美食とバカンスの国の知られざる底力。
目次
１ フランスの農業者は、なぜ暴れるのか
２ 食料超大国といわれるのは、なぜか
３ フランスの農村は、なぜ美しいのか
４ “食の貴族”は、なぜおいしいのか
５ フランス人の食生活は、どのように変化したのか
６ フランス・欧州農業の悩みは何か
７ フランスは、なぜアメリカと対立するのか
８ 欧州の激動と干ばつがもたらしたもの（９０～９１年）
９ アメリカとＥＣ貿易戦争の危機（９２～９３年）
１０ そして、食料超大国フランスはどこへ
