新しい和の料理

新しい和の料理

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  • サイズ B5判／ページ数 112p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784259539498
  • NDC分類 596.21
  • Cコード C0077

内容説明

プロの味を家庭で。新しい感覚の料理で和食の楽しさを知る。昔ながらの料理で和食のよさを感じる。

目次

新・和食のスタンダード（和＋洋の楽しみ；定番素材を簡単アレンジ；ノンオイルでヘルシーに　ほか）
受け継いだ味・伝えたい味　定番・和のおかず（春の味；夏の味；秋の味　ほか）
和食のよさと基本（おいしく食べるためには、ごはんが基本；だしのこと・汁のこと；家庭で楽しむ漬けもの）