さわやかライフ 産地発とっておきマメ料理

林 敏子【著】

家の光協会（1989/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 236p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784259536633
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

内容説明

マメは和風・洋風・中華風のどんな料理にもよく合い、栄養たっぷりです。そこで、マメの本場・北海道十勝に住む主婦が、手軽にできるマメ料理の極意を産地のエピソードをまじえながら紹介。

目次

大豆類の料理
いんげん類の料理
あずき類・えんどう類・そら豆類の料理
豆腐・納豆料理と常備菜
豆を生かす―とっておきマメ・リポート
豆こぼれ話