内容説明
良質の植物性タンパク質がたっぷり。豆腐は世界が注目している健康食品です。この本で豆腐料理のレパートリーを広げ、健康で豊かな食卓をどうぞ。豆腐でヘルシー・クッキング。
目次
今晩におかずは豆腐が主役（和風；洋風；中国風）
厚揚げ・油揚げのおかず
もう一品の小さなおかず
おいしいダイズのおかず
豆腐とダイズの調理学
ひとくふうした簡単おかず
栄養のバランスを考えた献立のたて方
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- 東京會舘とわたし 上 旧館 文春文庫
