出版社内容情報
コロナ禍、ロシアによるウクライナ侵攻等の国際情勢により、にわかに「食料安全保障」について注目が集まりました。各国政府は国民を飢えさせないためにあらゆる施策を打っています。日本においては「食料・農業・農村基本法」が「食料安全保障」を柱として、異例のタイミングで改正しました。農林中金総合研究所のエース研究員3名を筆頭に、食料安全保障のいまとこれからを、図解を交えて、分かりやすく解説します。
内容説明
食料・農業・農村基本法改正に対応！
目次
第１章 食料安全保障の基本的な概要を知る
第２章 世界の食料安全保障はどうなっているのか
第３章 食料安全保障を脅かすリスクを知る
第４章 日本における食料安全保障のあゆみ
第５章 日本の食料安全保障はどうなっているのか
第６章 消費者が食料安全保障に貢献するためには
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
cochou
1
食料安全保障は田舎の農業者というより都会の消費者の問題である。 食料安全保障はタダでは実現できず相応のコストがかかる。 国民1人あたりの耕地面積は極めて小さい現実から出発すべき。 地形がにているスイスの国民意識や制度が参考になる。 グラフが優れていて客観的な事実に基づく議論の基礎になる。 国際的な食料安全保障の中に各国の食料安全保障を組み込んでいく「パンと平和」の見取り図が大事。2025/04/29
古寺
1
コメの価格高騰の原因を知りたくて読んでみた。 読んでみると、そんなことより「安全保障」の方に注目してしまった。今、日本は軍事費をどんどん増やしているけど、それより食料自給率アップの方が大事だし、経費も少なくて済むよなぁ、と思う。 日本政府も少しは考えているみたいで、小麦が増産傾向ということを本書で知り、ちょっとびっくり！ 又、コメの消費量減は高齢化社会が進み、お年寄りは若者に比べてたくさん食べられないのが一因という指摘には、なるほど。2025/03/12
Go Extreme
1
食料安全保障：安定供給 経済アクセス 栄養バランス 持続可能性 気候変動 自給率低下 食料需給 国際貿易 政策対応 災害リスク 食品安全 食料価格変動 生物多様性 食糧不足 貧困対策 主要課題：輸入依存 農業労働力不足 技術革新 食品ロス削減 貧困問題 環境負荷 国際協力 食料備蓄 地政学リスク 農業競争力 食生活変化 貿易依存 市場不安定性 食料配分 食糧支援 対策と展望：国産消費促進 農業支援政策 科学技術活用 消費者教育 貿易戦略 供給安定化 環境対策 食糧安全法 地域農業 生産性向上 食料循環2025/03/09
筍
0
よく整理されている。データを調べたい時に読み返すと有用かも。2025/03/13
ゼロ投資大学
0
食料安全保障に関する書籍として要点を押さえていて非常にわかりやすかった。日本は多くの食料品を他国からの輸入品に依存しており、世界各地の政治・経済・軍事に大きな影響を受ける。米や小麦の主食はもちろんんこと、生産量を向上させるための化学肥料も特定の国からの輸入に依存しているため、外国で問題が起きると食品の値上げに直結する。2025/01/18
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