出版社内容情報
清水達也［シミズタツヤ］
目次
序章 ラテンアメリカ農業の発展
第１章 バリューチェーンの統合
第２章 生鮮アスパラガスの輸出拡大
第３章 青果物輸出産業の成長
第４章 国内市場向けジャガイモ流通の変化―スーパーマーケットの調達
第５章 ブロイラーインテグレーションの発展―ブラジル、メキシコ、ペルーの比較
第６章 ペルーのブロイラー産業―その成長とインテグレーションの特徴
終章 バリューチェーンの統合と農業・食料部門の発展
著者等紹介
清水達也［シミズタツヤ］
アジア経済研究所地域研究センター主任調査研究員。１９６８年岐阜県生まれ。１９９１年カンザス大学ジャーナリズム学部卒業、１９９５年アジア経済研究所開発スクール修了。１９９６年サセックス大学開発経済学修士課程修了。１９９７年アジア経済研究所入所。ペルー・パシフィコ大学調査研究所（ＣＩＵＰ）客員研究員（２０００～２００３年）、ペルー社会科学研究所（ＣＥＰＥＳ）客員研究員（２０１１～２０１３年）。２０１５年千葉大学園芸学研究科博士後期課程修了、博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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