出版社内容情報
こんにゃくを簡単に変身させ、ステーキからおつまみまで、だれでも、手軽に、おいしく作れる料理のコツを紹介した便利な一冊！こんにゃくは生活習慣病を予防し腸内環境を高める名脇役！
池谷敏郎(医学博士)
超低カロリーで食物繊維が豊富で昔から体に良いとされてきた健康食”こんにゃく”
その美味しい食べ方、手軽に味わうコツがわかる。
食べておいしく、カラダにいいこんにゃくレシピを紹介！
一家に一冊、揃えておきたい、便利な一冊！
● こんにゃくのパワーのひみつ
● こんにゃくは、生活習慣病を予防し腸内環境を
高める名脇役！（健康コラム・池谷敏郎）
● こんにゃくは美味しい！
● ふた手間でうんと美味しく！下ごしらえ2つのコツ
● 知っていればアレンジ自由自在 調理別3つのコツ
● もっともっと美味しく楽しむ！こんにゃくレシピ
● 大人気の300万人が訪れた「こんにゃくパーク」ってどんなところ？
PA R T 1
これ一皿でおなか満足！
14 汁なし担々麺
16 こんにゃくグラタン
18 米なし卵チャーハン
19 ソース焼きそば
20 きのこのクリームパスタ風
21 こんにゃくナポリタン
22 酸辣湯蒟蒻麺
23 オムライス風こんにゃく
24 にんにくバターみそ麺
25 カレーうどん風こんにゃく
26 こんにゃくパッタイ
PA R T 2
こんにゃくの新しい魅力を発見！
28 塩もつ煮風煮込み
30 こんにゃくのごまだれ炒め
32 こんにゃくのから揚げ
33 こんにゃくともち麦のサラダ
34 にんじんとしらたきのラペ
35 エビアボカドのサラダ
36 焼きこんにゃく
37 こんにゃくのバルサミコ酢炒め
38 ゴーヤーの洋風チャンプルー
39 小結びしらたきのトマトスパイス煮
40 こんにゃくのカレー炒め
41 こんにゃくの甘辛炒め
刺し身こんにゃくの酢みそ和え
42 刺し身こんにゃくのセビーチェ
43 砂肝とこんにゃくのカレー炒め
しらたきのヤムウンセン
44 こんにゃくの白和え
しらたきときゅうりの酢の物
PA R T 3
ボリューム満点！ ご飯にもぴったり！
46 こんにゃくつくね
47 糸こんチャプチェ
48 こんにゃくとサバのコチュジャン煮
49 肉じゃが
50 こんにゃくと鶏肉のおろし煮
51 しらたきの卵とじ
52 こんにゃくとサケの粕煮
53 こんにゃく2 種おでん
54 結びしらたきの肉巻き
55 結びしらたきのチリソース煮
56 こんにゃくステーキ
57 こんにゃくの角煮風
58 こんにゃくとかぼちゃの煮込み
59 こんにゃくのマスタードクリーム煮
60 こんにゃくバーグのトマト煮込み
61 こんにゃくチンジャオロースー
62 しらたきと大豆もやしのピリ辛煮込み
63 昆布締めこんにゃくのカルパッチョ
64 こんにゃくのそぼろ煮
65 こんにゃくと厚揚げのトマトチーズ煮
66 こんにゃくとズッキーニのエスニック炒め
PA R T 4
どんどん美味しくなる！
68 チリビーンズこんにゃく
69 こんにゃくの梅ピクルス
70 鶏手羽中とこんにゃくの煮物
71 しらたきのたらこ炒め
72 クーブイリチー
73 こんにゃくそぼろ納豆
74 糸こんのしぐれ煮
75 ピリ辛こんにゃく
76 ラタトゥイユ
77 こんにゃくきんぴら
78 大人気の「こんにゃくパーク」ってどんなところ？
金丸 絵里加［カナマル エリカ］
著・文・その他
こんにゃくパーク［コンニャクパーク］
監修
内容説明
こんにゃくを簡単に変身させ、ステーキからおつまみまで、誰でも、手軽に、おいしく作れる料のコツを紹介！一家に一冊そろえておきたい便利なレシピ集！
目次
１ これ一皿でおなか満足！主食になるこんにゃくレシピ（汁なし担々麺；こんにゃくグラタン ほか）
２ こんにゃくの新しい魅力を発見！低カロ＆糖質オフのおつまみ（塩もつ煮風煮込み；こんにゃくのごまだれ炒め ほか）
３ ボリューム満点！ご飯にもぴったり！こんにゃくのメインおかず（こんにゃくつくね；糸こんチャプチェ ほか）
４ どんどん美味しくなる！こんにゃくのつくりおき（チリビーンズこんにゃく；こんにゃくの梅ピクルス ほか）
著者等紹介
金丸絵里加［カナマルエリカ］
管理栄養士・料理研究家。「おいしい」と顔がほころぶような、毎日食べても飽きない「健康的なお家ごはん」を提案。健康的な食生活のために、栄養価も含めた料理レシピを提案。書籍、雑誌、テレビなどで精力的に活動中。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 洋書
- Viking Boy
