出版社内容情報
〔内容〕トレーニングと食事のタイミング／スポーツ種目別にみた栄養素の配分／スポーツ飲料の基礎／ジュニア期のスポーツと食事の配慮／高所トレーニングにおける食事／種目別・期分け別献立例／付録：栄養補助食品・飲料リスト／他。
内容説明
本書では、競技スポーツに焦点をしぼり、競技スポーツにおける栄養の位置づけを明確にして、競技現場における実際の栄養管理のエッセンスとその科学的根拠を整理した。
目次
１ スポーツ栄養概論―スポーツ・運動と栄養の関係（スポーツと栄養生理、栄養素の基本的関係；トレーニング効果と栄養・食生活；競技スポーツと栄養）
２ 競技スポーツにおける栄養管理の基礎（スポーツ選手の基本的な食事のあり方；トレーニングと食事のタイミング；トレーニング後のグリコーゲン回復；ピーキング、テーパリングと食事；スポーツ種目別にみた栄養素の配分；増量・減量と食事、リフィーディング；グリコゲンローディング；スポーツ飲料の基礎；サプリメントの科学；試合当日の栄養補給計画；ジュニア期のスポーツと食事の配慮；女子スポーツ選手の貧血と食事；女子スポーツ選手の摂食障害）
３ 競技スポーツにおける栄養管理の実際（競技団体からみた強化における栄養の位置づけと栄養管理の実際；競技現場における栄養管理の実際）
４ 栄養管理を効果的に進めるために（スポーツ・運動と栄養に関する生理学的基礎；栄養管理に影響を及ぼす要因と対策；栄養状態の指標；種目別・期分け別献立表）
-
- 和書
- コトバそしてドイツ語文法
