出版社内容情報
生物化学の基礎を体系的にまとめた好著。〔内容〕水と生体／蛋白質の化学／炭水化物の化学／脂質の化学／核酸の化学／酵素／細胞・生体膜／炭水化物代謝およびエネルギー代謝／脂質の代謝／蛋白質の代謝／核酸の代謝／無機物質／ホルモン
【目次】
1. 緒言
2. 水と生体
3. タンパク質の化学
4. 炭水化物の化学
5. 脂質の化学
6. 核酸の化学
7. 酵素
8. 細胞・生体膜
9. 炭水化物代謝およびエネルギー代謝
10. 脂質の代謝
11. タンパク質の代謝
12. 核酸の代謝
13. 無機物質
14. ホルモン
15. 参考書
16. 索 引
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- 和書
- 企業法 （改訂）
