蔬菜園芸の事典 （普及版）

斎藤 隆【著】

朝倉書店（2010/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 324p／高さ 22cm
• 商品コード 9784254410334
• NDC分類 626
• Cコード C3561

目次

１　序論（蔬菜園芸学の定義と特徴；蔬菜園芸の発達と現況　ほか）
２　果菜類（ナス類；ウリ類　ほか）
３　葉茎菜類（菜類、生菜類、柔菜類；ネギ類）
４　根茎菜類（直根類；塊茎・塊根類）

著者等紹介

斎藤隆［サイトウタカシ］
１９３０年宮城県に生まれる。１９５３年東北大学農学部卒業。１９６８年東北大学農学部・助教授。１９７６年山形大学農学部・教授。１９８８年東北大学農学部・教授。１９９５年東京農業大学農学部・教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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