出版社内容情報
各種果実について，その経営上の特性，栽培品種の伝搬，品種の解説，栽培管理，出荷，貯蔵，加工，災害防止と生理障害，病虫害の防除などについて詳しく解説。専門家だけでなく，園芸を学ぶ学生や一般園芸愛好家にもわかるよう解説。〔内容〕リンゴ／ニホンナシ／セイヨウナシ／マルメロ／カリン／モモ／スモモ／アンズ／ウメ／オウトウ／ブドウ／カキ／キウイフルーツ／クリ／クルミ／イチジク／小果類／アケビ／ハスカップ／温州ミカン／中晩生カンキツ類／ビワ／ヤマモモ
【目次】
1. 総論
1.1 果樹園芸の現状と動向
1.2 遺伝資源の収集，保存とその利用
1.3 育種と品種
1.4 バイオテクノロジーの育種への応用
1.5 繁殖
1.6 適地条件
1.7 低樹高栽培
1.8 気象と災害
1.9 施設栽培
1.10 土壌，栄養生理および水分生理
1.11 病害
1.12 虫害
1.13 植物生長調節剤と除草剤
1.14 果実の生理
1.15 収穫・出荷
1.16 輸送・貯蔵・流通
1.17 加工利用
1.18 機能性食品としての果実
2. 各論
2.1 リンゴ
2.2 ニホンナシ
2.3 セイヨウナシ
2.4 マルメロ，カリン
2.5 モモ
2.6 スモモ
2.7 アンズ
2.8 ウメ
2.9 オウトウ
2.10 ブドウ
2.11 カキ
2.12 キウイフルーツ
2.13 クリ
2.14 クルミ
2.15 イチジク
2.16 小果類
2.17 アケビ
2.18 ハスカップ
2.19 温州ミカン
2.20 中晩生カンキツ類
2.21 ビワ
2.22 ヤマモモ
3. 事項索引
4. 病虫害索引
【編集者】
田 中 寛 康， 長 井 晃四郎
長 谷 嘉 臣， 吉 田 義 雄
【著者】
荒 木 忠 治， 荒 木 斉
青 葉 幸 二， 浅 田 謙 介
朝 倉 利 員， 伊 藤 裕 朗
伊 庭 慶 昭， 井 上 晃 一
磯 田 隆 晴， 一 瀬 至
家 城 洋 之， 岩 垣 功
今 川 博 之， 今 田 準
生 山 巌， 石 井 英 夫
池 田 富喜夫， 猪 俣 雄 司
牛 山 欽 司， 氏 家 武
上 野 勇， 上 野 亘
内 田 正 人， 梅 本 清 作
小 崎 格， 大久保 宣 雄
大 沼 幸 男， 尾 澤 賢
落 合 政 文， 河 瀬 憲 次
垣 内 典 夫， 梶 浦 一 郎
株 本 暉 久， 鴨 田 福 也
片 桐 澄 雄， 京 谷 英 壽
北 野 欣 信， 木 村 伸 人
久 原 重 松， 工 藤 晟
工 藤 亜 義， 黒 木 功 令
駒 村 研 三， 小 泉 銘 册
小金澤 碩 城， 小 林 祐 造
小 原 信 実， 小 松 英 雄
小柳 津和佐久， 是 永 龍 二
壽 和 夫， 佐久間 勉
佐久間 文 雄， 佐々木 篤
佐 竹 正 行， 佐 藤 義 彦
坂 神 泰 輔， 榊 原 正 義
真 田 哲 朗， 末 澤 克 彦
末 次 信 行， 鈴 木 邦 彦
関 本 美 知， 瀬 川 一 衛
高 木 一 夫， 高 木 伸 友
高 瀬 紘 一， 高 梨 和 雄
高 橋 浅 夫， 高 橋 清 重
高 橋 国 昭， 高 辻 豊 二
多久田 達 雄， 谷 口 哲 微
丹 沢 隆， 田 中 敬 一
田 中 寛 康， 田 辺 賢 治
武 井 和 人， 武 田 吉 弘
千 葉 和 彦， 鶴 田 富 雄
土 屋 恒 雄， 土 屋 七 郎
寺 井 康 夫， 中 尾 茂 夫
長 柄 稔， 西 村 幸 一
西 山 保 直， 羽生田 忠 敬
長谷部 秀 明， 長 谷 嘉 臣
萩 原 保 身， 寿松木 章
廣 田 耕 作， 藤 本 欣 司
福 田 博 之， 福 元 将 志
間苧谷 徹， 松 浦 永一郎
松 本 要， 松 本 亮 司
真 子 正 史， 前 阪 和 夫
宮 崎 稔， 村 岡 邦 三
村 瀬 昭 治， 森 田 昭
山 川 隆 平， 山 木 昭 平
山 口 正 己， 山 下 優 勝
山 田 彬 雄， 山 田 偉 雄
山 田 雅 輝， 山 田 昌 彦
山 西 久 夫， 山 根 弘 康
山 本 省 二， 矢 井 治 夫
矢 野 昌 充， 柳 瀬 春 夫
横 溝 徽世敏， 吉 岡 博 人
吉 田 俊 雄， 吉 田 雅 夫
吉 田 義 雄， 若 林 義 則
渡 辺 久 昭
