シリーズ〈栄養と疾病の科学〉 糖尿病と食

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シリーズ〈栄養と疾病の科学〉
糖尿病と食

植木浩二郎【編】
価格 ¥4,950（本体¥4,500）
朝倉書店（2021/11発売）
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サイズ A5判／ページ数 262p／高さ 22cm
商品コード 9784254361872
NDC分類 493.12
Cコード C3347

腸管で栄養素はどのように吸収され、どこへ向かうのか
肝臓での栄養素の代謝・蓄積
骨格筋での栄養素の代謝・貯蔵
脂肪細胞での栄養素の代謝・貯蔵
脳での栄養素の代謝・貯蔵
標準的な食事を摂取したときの全身での代謝
絶食・カロリー制限時の全身の代謝
糖質制限食を摂取時の全身の代謝
糖尿病における肝臓での代謝の変化
糖尿病における骨格筋での代謝の変化
糖尿病における脂肪細胞での代謝の変化
糖尿病における脳の代謝変化
最適な食事療法を考える
索引

著者等紹介

植木浩二郎［ウエキコウジロウ］
１９６２年長崎県に生まれる。１９８７年東京大学医学部卒業。１９８９年東京大学医学部第三内科入局。その後、ハーバード大学ジョスリン糖尿病研究所講師、東京大学大学院医学系研究科分子糖尿病科学特任教授を経て、現在、国立高等専門医療研究センター医療研究連携推進本部長。国立国際医療研究センター研究所糖尿病研究センター長・第一内分泌代謝科医長。日本糖尿病学会理事長。医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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