近代工業化学 〈２１〉 天然物工業化学 １

近代工業化学 〈２１〉 天然物工業化学 １

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  • サイズ A5判／ページ数 448p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784254255232
  • Cコード C3358

出版社内容情報

〔食用油脂〕製品の種類，原料，採油，油脂の精製，水素添加，エステル交換反応，分別，油脂の風味と色，酸化と酸化防止，栄養と代謝，用途。〔天然ゴム〕ラテックス，製造と分類，構造と性質，化学反応と変性，素練り，補強，加硫，劣化・他

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