微生物の事典

渡邉 信/西村 和子/内山 裕夫/奥田 徹/加来 久敏/広木 幹也【編】

朝倉書店（2008/09発売）

• サイズ A4判／ページ数 732p／高さ 28cm
• 商品コード 9784254171365
• NDC分類 465.036
• Cコード C3545

目次

１　概説―地球・人間・微生物
２　発酵と微生物
３　農業と微生物
４　健康と微生物
５　食品（貯蔵・保存）と微生物
６　病気と微生物
７　環境と微生物
８　生活・文化と微生物
９　新しい微生物の利用と課題