出版社内容情報
下巻では文明の成立に不可欠な様々な大型技術：水の供給と動力の利用，交通手段の整備，さらに鉱山から何をどう採掘していたのか，等を解説。〔内容〕給水／潅漑と排水／動力／陸上交通と道路／古代の地質学／鉱業と採石業／採掘技術／他
目次
１ 古代の化粧料と香料
２ 食物、アルコール飲料、酢
３ 古典古代の食物
４ 発酵飲料（前５００‐後１５００）
５ 塩類、保存の過程、ミイラづくり
６ 古代における甘味料と砂糖
７ 古代の皮革
８ ガラス
９ 古代の瀝青と石油
著者等紹介
フォーブス，Ｒ．Ｊ．［フォーブス，Ｒ．Ｊ．］［Ｆｏｒｂｅｓ，Ｒｏｂｅｒｔ Ｊ．］
１９００‐１９７２。技術史家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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人生ゴルディアス
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古代の技術を記した本書も三冊目。人々の生活の模様を描く文化史と似ているようで似ておらず、痒かったところに手が届く記述があちこちにある。『北方民族文化誌』などで、火を噴く船によって敵を蹴散らす、みたいな記述を見たが、どういうものかは全く触れていなかった。てっきり創作上の代物かと思ったが、全然違っていた。wikipediaで事項を確認しながら読んでいたが、さすがにwikiより詳しい。また、通説を誤りとしている記述もある。2011/11/27
