内容説明
高級レストランの味が、懐石料理が、なにげない普段の食材で食卓に現れる。もちろん調理にムダな手間は一切なし。しかも、驚きの低価格で再現可能なのだ。例えば、白子の酒蒸し。料亭なら１３００円相当の味が、ナント２００円！食を楽しむ遊び心さえあれば誰にでも実践できる“４８の食べる道楽”がぎっしり詰まっている快著。粋に食と人を楽しめる人情料理文庫、ついに誕生。
目次
女心と秋さんま（トマトじゃが―ローカロリーでビタミンＣ；鰯どんっ―血栓予防の安おかず ほか）
唇に燗酒（アサリ鍋―気分は時代劇；塩辛の握り―生臭くないイカ塩辛 ほか）
誘惑の桜吹雪（カルシウム炒め―ガシガシかんでカルシウム；酒と握りとギターと女―あなたもできる寿司パーチー ほか）
蜃気楼の女（初鰹―「ヅケ」にすると尚うまい；魔法ビーンズ―大豆料理はブルースだ ほか）
著者等紹介
魚柄仁之助［ウオツカジンノスケ］
１９５６年福岡県生まれ。実家は日本料理店。東京で十数年間、古道具店を経営しながら「安く、うまく、健康的」な料理づくりを実践してきた。主婦層やＯＬに圧倒的な人気で、現在は、新聞・雑誌等の連載を手がけるかたわら、講演も精力的にこなしている
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感想・レビュー
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はま
19
のぶぶんさんつぶやきより気になった本。昔ヤングサンデーでやってた漫画「おかわり飯蔵」の原作者・魚柄さん、モロに飯蔵さんです。古道具屋で女好き、で料理上手。「料理の心は下心」料理の内容も良いけど動機がさらに良いやんか（笑）とりあえず万能蒸し器買おうかなー。古いのは金魚の水槽の砂利洗うのに使ってもたー(￣▽￣)2014/03/14
