徳間文庫<br> 香港のおいしい料理 中国名菜〈飲茶〉

徳間文庫
香港のおいしい料理 中国名菜〈飲茶〉

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  • サイズ 文庫判/ページ数 166p/高さ 16X11cm
  • 商品コード 9784195989579
  • NDC分類 596.22

内容説明

お茶を飲みながら点心をいただく。飲茶は中国の楽しい食習慣です。季節の節目を彩る点心の数々。農暦正月十五日・元宵節の湯丸、端午の節句のちまき、中秋の月餅など、その作り方も蒸す、焼く、揚げる、煮るとさまざまで、点心の1つ1つが異なる味と形をしているのも楽しいものです。