徳間文庫 香港のおいしい料理 中国名菜〈飲茶〉

欧陽 〓詩【著】

徳間書店（1989/12発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 166p／高さ 16X11cm
• 商品コード 9784195989579
• NDC分類 596.22
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内容説明

お茶を飲みながら点心をいただく。飲茶は中国の楽しい食習慣です。季節の節目を彩る点心の数々。農暦正月十五日・元宵節の湯丸、端午の節句のちまき、中秋の月餅など、その作り方も蒸す、焼く、揚げる、煮るとさまざまで、点心の１つ１つが異なる味と形をしているのも楽しいものです。