目次
１ 文部科学省の教材「食生活を考えよう」を使って授業する
２ 食と健康との関係を授業する授業する
３ 食文化と生活習慣との関係を授業する
４ 食と環境との関係を授業する
５ 給食の時間の指導／栄養教諭・栄養士が行う授業
６ 食育基本法の趣旨を生かした授業
著者等紹介
戸井和彦［トイカズヒコ］
１９５７年愛媛県生まれ。愛媛県内公立小学校教諭を経て、現在、愛媛県新居浜市立神郷小学校教諭。ＴＯＳＳ食のネットワーク代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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