出版社内容情報
美味をたずねることは人生最大の楽しみのひとつだが、その楽しみを巧みな文章で倍加させる名エッセイ集。味わい方、作り方の解説は、実用性も十分に兼ねている！
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
fragro
2
無知にして野卑な書きっぷり。あぁ駄目だと思ったのは、ウンチクウンチク言うくせに洋風ダシはインスタントだと。 以前「フレンチが好き」とぬかす浅薄な某店バーテンダーに、鶏ガラでとる洋風ダシの話をふってみたら、鍋をかき混ぜる仕草を始めたのを思い出してしまった。そう、本書に書かれている程度のエピソードならゴマンとある。2025/01/01
