内容説明
土のスープ、紙、メダカの佃煮から猛毒のフグの卵巣、パイナップル茶漬けまで。伝統食品あり、新顔あり。制御不能。悶絶必至。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。
目次
はじめに 奇食は美食なり
第１章 奇食への招待状
第２章 伝統の奇食
第３章 奇食界のニューウェーブ
第４章 めずらしい飲み物
第５章 不思議なデザート
第６章 幻の珍グルメ
おわりに 奇食は世界を動かす
奇食セレクト１０１
著者等紹介
杉岡幸徳［スギオカコウトク］
兵庫県生まれ。東京外国語大学ドイツ語学科修士課程修了。作家・エッセイスト・写真家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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