内容説明
九州で活躍する９３歳の料理家タミ先生。小学校で行った授業を元に、親子で読める、幸せなみらいのためのお話を集めました。おいしいおにぎりのつくり方ものっています。
目次
第１章 わたしの子どものころ（１１人きょうだいの１０番目；道草で忙しい１年生 ほか）
第２章 食いしんぼう、先生になる（江上トミ先生との出会い；結婚と出産、別れ ほか）
第３章 歳をとるって楽しい（大人って楽しい；笑って過ごす人生がいい ほか）
第４章 「教えてタミ先生！」―タミ先生の授業（どうしたら料理人になれる？；いつまで料理の仕事をするの？ ほか）
おいしいおにぎりのつくり方（土鍋ごはんの炊き方；おにぎりのつくり方）
著者等紹介
桧山タミ［ヒヤマタミ］
１９２６年、福岡県生まれ。日本の料理研究家の草分けとして知られる故・江上トミ先生の愛弟子として戦前・戦後を通じて学ぶ。戦後、江上先生とヨーロッパ各国を巡った視察旅行を皮切りに、その後も折々に海外へと出向き、世界の料理の歴史や食材への見識を深める。６１年に独立し、「檜山タミ料理学院」を開設。素材にこだわり、愛情と自然の恵みを大切にする心が息づいた、昔ながらの日本の家庭料理を教える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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