内容説明
選りすぐりの探偵たち４０人が、舌と足で蒐集した「ネットには載らない」、「フランス人には分からない」情報を一挙に開陳。
目次
フランス料理
イタリア料理
各国・エスニック料理
洋食
中華料理
韓国・朝鮮料理
日本料理
ふぐ・すっぽん・魚料理
すきやき・ステーキ・たん料理
とんかつ・串揚・肉料理
焼とり・とり料理
酒亭・おでん
うなぎ・どじょう
天ぷら
すし
そば・うどん
シティバー
注目の店・話題の店
ホテルのレストラン・バー
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
メルセ・ひすい
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蔵書 日本の食の最先端に訪れた「新しい二つの波」。世代交代を告げる121店舗。2007/01/01
