内容説明
古今東西の美味を食べ歩き、仏文学・相撲・歌舞伎・浮世絵・落語・映画・花街を愛する作家の誰にも真似のできない食味エッセイ。
目次
牛肉の匂い
カメチャボから牛丼へ
魚は生臭くない
仕事をした江戸前
鯛は精霊
焼く、煮る、揚げる
〓（すし）、鮓、鮨、寿司
天にのぼる鰻
街の洋食屋
菓子の買い食い
著者等紹介
宮本徳蔵［ミヤモトトクゾウ］
昭和５年（１９３０）、伊勢市に生まれる。東京大学文学部仏文科卒、同大学院修士課程修了。昭和５０年（１９７５）、「浮游」で新潮新人賞を受賞。昭和６２年（１９８７）、「力士漂泊」で読売文学賞を受賞。平成３年（１９９１）、「虎砲記」で柴田錬三郎賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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