目次
和菓子・洋菓子・パン
豆腐・湯葉・麸
野菜・漬物
さしすせそ
寿司・蕎麦
海産物
肉・鶏卵
お茶
珈琲・紅茶
酒
料亭
お弁当
錦市場
著者等紹介
沖村かなみ［オキムラカナミ］
関西生まれで、京都に幼い頃から慣れ親しんでいる、“食材店マニア”。コピーライターとして広告業界で活動後、ＮＹやヨーロッパの滞在をきっかけに食文化に傾倒。イタリア・ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理の概論を学ぶ。現在はフードライターとして雑誌などに執筆
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