ポケット・ワイン・ブック （第２版）

ジョンソン，ヒュー【著】〈Ｊｏｈｎｓｏｎ，Ｈｕｇｈ〉/辻静雄料理教育研究所【訳】

早川書房（1997/05発売）

• サイズ B6判／ページ数 477p／高さ 19cm
• 商品コード 9784152080813
• NDC分類 588.55
• Cコード C2077

目次

葡萄の品種
ワインと料理
ワインとチーズ
極上ワインに合せる料理
１９９５年のワイン状況
フランス
ボルドーのシャトー
ルクセンブルク
イタリア
ドイツ
スペイン
ポルトガル
シェリー、ポルト、マデイラ
スイス
オーストリア
イングランドとウェールズ
中央ヨーロッパ、南東ヨーロッパ
アジア、北アフリカ
北アメリカ
南アメリカ
オーストラリア
ニュージーランド
南アフリカ