ＮＨＫテキスト ＮＨＫまる得マガジン ２０２２年１２月－２０ 新感覚！おうちで乾物レストラン

野田智也/森真理

ＮＨＫ出版（2022/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 72p／高さ 26cm
• 商品コード 9784148273236
• NDC分類 596
• Cコード C9477

出版社内容情報

日本の伝統食「乾物」は、素材を生で食べるより、うまみや栄養がぎゅっと凝縮。長期保存もできるのでいいことづくし。そんな魅力あふれる乾物が、麩のオムレツ、ひじきのチョコなど、和食を超えた今どきのおしゃれなメニューに早変わり！　乾物をふだんづかいするためのヒントもご紹介。