出版社内容情報
大人気ヘルシー食材を味わい尽くす、変幻自在の70レシピ!!
「森のバター」とも呼ばれるクリーミーで濃厚な味わいと大満足の食感。しかも健康にもいいらしいと、いまや大人気のアボカド。でも一方で、メニューのバリエーション不足にお困りの方も多いはず。そんな悩みを解決するために、おすすめ70レシピを一挙に紹介！ 砂糖やしょうゆといった調味料をかけるだけの超お手軽な一品から、定番のワカモレ、おつまみに最適なアボカドフライ、ボリュームたっぷりのアボカドビビンバやアボカドサンド、さらに食後のアボカドチーズケーキなど、「こんなにおいしい食べ方が!?」と驚くこと請け合い。旬の見分け方や熟成度に応じた料理法、追熟・保存の方法も網羅した、注目のアボカド研究家による決定版!!
【目次】
Part 1 ＋αで魅力引き出す
Part 2 さっぱり濃厚 サラダ&スープ
Part 3 ひんやりサイドメニュー
Part 4 あったかサイドメニュー
Part 5 主役のおかず
Part 6 ランチどんぶり&めん
Part 7 パンと一緒に
Part 8 スッキリまろやかスイーツ
