食事のせいで、死なないために 病気別編―もっとも危ない１５の死因からあなたを守る、最強の栄養学

グレガー，マイケル〈Ｇｒｅｇｅｒ，Ｍｉｃｈａｅｌ〉/ストーン，ジーン【著】〈Ｓｔｏｎｅ，Ｇｅｎｅ〉/神崎 朗子【訳】

ＮＨＫ出版（2017/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 459p／高さ 19cm
• 商品コード 9784140817209
• NDC分類 498.58
• Cコード C0098

出版社内容情報

あなたの病気を治すのは、メスではなくフォークだ！　アメリカの最新科学のエビデンスに基づく、がんや脳疾患など現代の死因トップ15の病気を予防し、進行を食い止め、逆行させる食事とは？

内容説明

本書は、この栄養学という「命を救う科学」によって、一人でも多くの方々が助かって欲しい、という願いから書かれた。まず病気別編では、あなたが亡くなる原因として最も可能性の高い現代の死因トップ１５を取り上げ、それらを予防し、進行を食い止め、逆行させる食事を徹底紹介する。

目次

Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　死亡率の高い病気を予防し、進行を食い止め、逆行させるには
心臓病で死なないために
肺疾患で死なないために
脳疾患で死なないために
消化器がんで死なないために
感染症で死なないために
糖尿病で死なないために
高血圧で死なないために
肝臓疾患で死なないために
血液がんで死なないために
腎臓病で死なないために
乳がんで死なないために
自殺性うつ病で死なないために
前立腺がんで死なないために
パーキンソン病で死なないために
医者にかかって死なないために

著者等紹介

グレガー，マイケル［グレガー，マイケル］ ［Ｇｒｅｇｅｒ，Ｍｉｃｈａｅｌ］
医学博士。栄養、食の安全、公衆衛生等について世界中で活発な講演活動を行なっている。非営利のウェブサイト「ニュートリションファクツ」を主宰し、栄養に関する最新の科学研究の知見を毎日提供。テレビ番組にも出演。著書の印税や講演料はすべて慈善活動に寄付している。米国人道協会理事（公衆衛生、畜産農業担当）。Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｌｉｆｅｓｔｙｌｅ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅの創設メンバーのひとり。臨床栄養学の一般開業医の資格を持つ

ストーン，ジーン［ストーン，ジーン］ ［Ｓｔｏｎｅ，Ｇｅｎｅ］
植物由来の栄養について何冊もの本を執筆、Ｆｏｒｋｓ　Ｏｖｅｒ　Ｋｎｉｖｅｓ（邦訳『「フォークス・オーバー・ナイブス」に学ぶ超医食革命』グスコー出版）はニューヨーク・タイムズ紙のベストセラー１位となる。他に共著で２冊のベストセラーＴｈｅ　Ｅｎｇｉｎｅ　２　Ｄｉｅｔ，Ｌｉｖｉｎｇ　ｔｈｅ　Ｆａｒｍ　Ｓａｎｃｔｕａｒｙ　Ｌｉｆｅがある

神崎朗子［カンザキアキコ］
翻訳家。上智大学文学部英文学科卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[みかん🍊]

健診の結果で黄色信号が灯った時、病院に行くほどでもないかな、でもどうしたら改善出来るのと思った人は多いはず、実は医者は栄養学をあまり学んでないという事実、そういえば医者から具体的な食事指導はあまり言われない。本書は付箋を貼りながらメモを取りながら読んでみた、各病気別に原因、検証を踏まえて書かれている、禁煙する、肉、乳製品、卵、スナック菓子などの飽和脂肪を止める、未加工の野菜、果物、全粒穀物を取って適度な運動する、それだけでほとんどの病気を防げる。本棚に置いて気になる症状があった時見直したい本

2017/07/28

[ゆみ]

献本当選しましたぁ。 この本が当たるというのは、誰かが私の食生活の乱れを見ていたとしか思えない。 確かに、薬には必ず副作用があるし、予防が食生活の改善でできるのなら、それに越したことはない。 遺伝だと言われる病気も食生活が似てるからかかるんだと言われたら、あぁ納得。 植物性のものを口にすること、加工食品を避けること、そしていつもより少し多めに歩こう。これを食べなければと思うと苦行になってなってしまうけど、野菜も果物も豆も大好きだし、よかったぁ。楽しく、美味しく、丁寧にいただきます。

2017/08/04

[清游@草ぶえの丘で森林浴♨︎]

仕事を持っている人には難しいかもしれないが、、時間を選ぶか？寿命を選ぶか？どっちかかな

2020/02/21

[小木ハム]

対症療法ばかりの現代医学に対する皮肉が振り撒かれており面白い。栄養学だってデータの集積で色々な事がわかってきている様だ。通読した感じではブロッコリー等のアブラナ科の野菜、豆類、きのこ類、全粒穀物、ベリー類、ターメリック、コーヒー、緑茶等は全般的に効果が高い。逆に控えた方が良さそうなのは焼いた食肉全般(特に鶏肉)、加工食品、卵、乳製品。特定の成分濃度だけが高いサプリメントには効果がない。米国人に向けられた内容であり、かなり菜食賛美に偏っている。長寿大国の日本人は参考程度に読むのが良いかも。

2019/01/26

[くろうさぎ]

タイトルを見てぜひ読みたいと思った本でした。健康を守るためのシンプルな４つの生活習慣を続けるだけで慢性疾患の予防に高い効果をもたらすことができ、その４つとは「タバコを吸わない」「肥満にならない」「１日３０分は運動する」「健康的な食生活を送る（野菜、果物、全粒穀物を多く摂り、肉を減らす）」こと…。動物性食品や加工食品を避け、未加工の植物性食物を多く摂ることで健康になれるなら薬と違って副作用なしでとても素晴らしいことだと思います。毎日何を食べればいいのか？が書かれている『食材別編』もぜひ読んで実践したいです。

2017/08/01