目次
第１章 米がなければ始まらない（ホンデルタの稲作はベトナムの原風景；早起きが鉄則！ハノイの朝メシ ほか）
第２章 これが食と暮らしの定番！（生春巻きｖｓ揚げ春巻き；独り占めしたくなるハスの茎のあえ物 ほか）
第３章 北から南から味探訪（長距離列車の食事事情；一度は食べたい鍋「チャー・カー」 ほか）
第４章 まだまだある食のあとさき（カフェは内向き？外向き？；暑いから「ダー」は欠かせない ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
浩市
3
ベトナム一号線を駆け巡りたい。2014/01/04
こらぴし
1
あー、みんなうまそうだー。 読んでいるだけで食べに行きたくなるよー。 よだれが出てきますわ。 写真もきれいだし。 ゴイセンの「ひとりじめしたくなるおいしさ」は禿堂！ 豆腐って「ドゥフ」なんね、そのまんまやー この本で初めて知ったこともある。 「３３３」って「バーバーバー」と読むと思ってたんだが、「バーバー（みっつの３）」と読むらしい。でも、河原町の「３３３」は「Bar Bar Bar」と書いてあったので、たぶん「バーバーバー」でもいいんだと思う。2008/05/21
ジュースの素
1
ベトナムに行って 美味しいものにたくさん出合って もっと追求したくなった。 暑い国なので非常に工夫されている。2014/07/09
